La Pearà: storia e mito della salsa pepata delle feste veronesi
Passate le feste, ecco che arrivano puntuali i soliti stereotipi di cui proprio non se ne può più, ovvero tutte le sfumature di “mi metto ...
Il sogno di un giovane contadino della Valpolicella. Storia e storie dell’Azienda Agricola Spada.
Un pomeriggio di agosto che voleva assomigliare a ottobre. La chiamata di un’amica che ti propone di visitare una cantina storica della Valpolicella. Il tempo, ...
Il manuale del perfetto enoturista secondo Wine Heritage Lab
Esiste il manuale del perfetto enoturista? Cosa significa vivere un’esperienza autentica in cantina? Vi svelerò un segreto: sarete voi a creare la vostra realtà esperienziale ...
Promesse di autenticità nel cuore della Toscana classica: la Fattoria di Corzano e Paterno
A sud ovest di Firenze, lungo la via Cassia, esiste un palcoscenico vissuto ininterrottamente da millenni. Due fattorie che esistono da tempi antichi e che ...
Immagini immortali di vigneti: i paesaggi interiori di Cesare Pavese
Una vigna che sale sul dorso di un colle fino a incidersi nel cielo, è una vista familiare, eppure le cortine dei filari semplici e ...
Paesaggi antichi, prospettive future. L’esperienza senza tempo di Tenuta Monterosola a Volterra.
In una Toscana profondissima dagli immensi silenzi, dove il verde dei prati si scontra con il marrone della terra fertile, a 450 m di altitudine, ...
Quando il mare fa l’enologo. La Cantina degli Abissi a Sestri Levante
Alla fine dell’estate, prima del ritorno a casa, avevo un ultimo desiderio da chiedere alla mia Liguria: visitare la Cantina degli Abissi. Vi racconto perché ...
L’azienda agricola BioVio: valori di semplicità, costanza e lavoro quotidiano nella piana ingauna
Il brusio melodico del lavoro costante attraverso mani e gambe in perpetuo movimento, l’organizzazione dei ruoli familiari che si intrecciano a quelli del lavoro in ...
“E’ arte ciò che contiene una storia, una personalità, un’anima. Come il vino”. Dialogo con Elisa Marengo, vignaiola e artista vitale dell’Azienda Agricola Mauro Marengo
C’è un momento tra l’inverno e la primavera in cui, come in tutti i momenti di cambio e passaggio, ci si sente fluttuanti. La città ...
Allegro – adagio – allegro. Armonie musicali nei vini di Cascina Fontana
Il silenzio delle Langhe, la natura che produce imperterrita. Mario, una Panda verde smeraldo carica di casse di vino, un cane che apre il percorso ...